Asså, det här med macroons. Börja inte!
Att få fram den perfekta konsistensen, färgen och foten/kjolen är en hel vetenskap och det är beroendeframkallande!
Jag känner iaf att jag börjar närma mig nu efter 3 omgångar på en vecka. Har tweekat på ugnstemperaturen, tillagningstiden, "vilotiden" och storleken. Gårdagens fick faktiskt en riktigt fin "kjol" och de börjar likna den perfekta macroonsen.
Dock måste jag skaffa mig riktiga färger. De man köper i butik i flytande form pajar marängen tyvärr så i värsta fall blir man lämnad med en lös sockerkakssmet i stället för en härligt fluffig mandelmaräng.
Här är resultatet av Hallon/Choklad varianten från i går:
//B2
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar