Surdeg, morgon 3

Jaha, min surdeg är tydligen dyslektisk eller har en utvecklingsstörning och är inte riktigt som de andra barnen. I morse borde den ha svullnat något och börjat få luftbubblor, men icke.

Troligtvis beror det på att jag valt ett grövre rågmjöl enligt min surdegsguru på nätet. Jag ska ge degen lite extra tid att plugga under dagen i dag, och har tillsatt lite extra vatten för det.

I kväll borde den ha kommit i kapp och jag kan då göra morgonens matning enligt plan, fast bara lite senare.

//B2